2007年10月13日
こんにちは、長坂です。 かれこれ静岡県に来てから、早半年が経ちましたが この半年で、静岡県が私に最も生活の変化をもたらしたもの。。 それは「お茶」です。 静岡県の「裾野」というところで、5月に「八十八夜茶」という 新茶を購入してから、密かに「マイブーム」と化しています。。。 特に最近は欠かさず毎日飲んでいます。 今年の夏は暑かったですが、 そんな中でも毎朝、ホットのお茶を飲んでいました。 「お茶」って、本当に深い。。。 あるお茶屋さんで、煎茶の基本的な入れ方を教わってから お茶が大好きになりました。 これまでは、お茶を入れる時は 「きゅうす」に適量のお茶の葉を入れて ポットの熱湯をそのまま注ぎ 「あっつい」お茶を冷ましながら飲んでいましたが これは「通」の人に言わせれば邪道な飲み方だそうで。。 お茶は 「一杯目に甘みを」 「二杯目に苦味を」 「三杯目に渋みを」 楽しむものだとか。。 特に、「甘み」を出す場合、その最も適した温度は 「６０℃」 だそうです。 この温度は二杯分の熱湯をカップに入れて、 三分くらい待つと、大体70℃くらいになるので、 そのお湯を「きゅうす」に入れてまた待つこと1分。 この温度で飲むお茶は必ず「甘み」を実感できます。 特にこの甘みの成分は、脳をリラックスさせる効果もあり、 朝に摂取すると良いとのことです。 確かに、朝の「けだるさ」はこの一杯で無くなります。 もし、熱湯でしかお茶を入れたことの無い方は ぜひお試しください！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 静岡エリア 長坂 お問い合わせはこちらまで！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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